Et liv med chokolade
Jeg hedder Karina, og jeg er kvinden bag Fanø Chokolade. For mig er chokolade mere end bare en sød fristelse – det er et håndværk, en passion og en kreativ leg med smag, farver og former.
Det hele begyndte som en hobby, men i dag lever jeg af at skabe små, unikke smagsoplevelser, der både glæder øjet og ganen. I min café ved Fanø Bad byder jeg gæster velkommen til mit chokoladeunivers, hvor kvalitet og personlighed altid er i centrum.
Min rejse
Jeg begyndte at lave chokolade hjemme i mit eget køkken – mest for sjov og af ren nysgerrighed. Det blev hurtigt mere end bare en hobby, for jeg fandt en kæmpe glæde i at fordybe mig i smage og udtryk.
De første skridt
Jeg tog springet og blev selvstændig på fuld tid. Fanø Chokolade blev officielt en virksomhed, og jeg begyndte at sælge mine fyldte chokolader og andre små fristelser på lokale markeder og i udvalgte butikker.
Jeg påbegyndte en uddannelse som chocolatier for at styrke mit håndværk og få endnu mere viden om råvarer, teknikker og smagssammensætninger. Samtidig voksede efterspørgslen, og jeg begyndte at drømme om et fast sted, hvor jeg kunne kombinere produktion og café.
Caféen åbner
I maj åbnede jeg min butik og café på Strandvejen ved Fanø Bad. Her kan gæster følge med i chokoladeproduktionen, smage mine nyeste kreationer og nyde en kop kaffe, kage eller sæsonens fristelser i hyggelige omgivelser. For mig er caféen mere end bare et sted at købe chokolade – det er et samlingspunkt, hvor jeg kan dele min passion med andre.